para ver el video y fotos del proceso click aqui:
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Previamente al evento, estubimos 2 dias preparando la obra de chocolate, en el estudio del maestro chocolatero Oriol Balaguer, quién nos preparó 4 mezclas “de color” de chocolate negro, con leche, blanco, y un último con colorante alimentício naranja, nos enseñó como funcionaba la pistola de aire con la que tubimos que aplicar el chocolate, y nos pusimos manos a la obra.
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Las mezclas de chocolate debían estar a una temperatura concreta para que circularan por la pistola, y la habitación tenía que estar fría para que al ser aplicado sobre la superfície el chocolate cuajara, y por si fuera poco, eran muy transparentes, lo que quería decir capas y capas…y que para conseguir dibujar en blanco sobre oscuro, tendría que rascar el chocolate a modo gratage para sacar la capa blanca de base.
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Ya en el evento, para que el espectador viera que estaba hecho desde cero con chocolate, realizamos una pequeña pieza con modelos de zapatillas de las marcas.
Una vez acabados, las piezas de chocolate gigantes fueron rotas y repartidas por el público a modo de aperitivo. Servidas dentro de un packaging exclusivo realizada por Oriol Balaguer, mas de uno se la guardó de recuerdo..!

a continuación el video del evento:

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by Kram.&.Owen.2005